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Le gingembre : ingrédient fétiche de la cuisine

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Le gingembre  est devenu quelques temps un ingrédient irremplaçable dans nos plats. Il est très employé dans un grand nombre de cuisines asiatiques. Le gingembre est issu d’une plante exotique, il révèle le goût de nos plats avec son parfum citronné, On l’utilise frais,  sec  ou en poudre dans nos vinaigrettes, marinades, gâteaux, cakes, boissons… il donne du  saveur que ce soit dans nos recettes sucrées ou salées. Le gingembre facilite la digestion et prévoit les états nauséeux. Il savoir prendre la bonne quantité pour équilibrer le cocktail d’ingrédients utilisé, on peut mettre un peut de poudre de gingembre dans nos gâteaux et il peut remplacer le citron dans le vinaigrette pour mariner le poissons

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